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EuGH-Urteil zum reduzierten Mehrwertsteuersatz bei Speisen
Dehoga: Schluss mit den Widersprüchen – Einheitlicher reduzierter Satz für Lebensmittel längst überfällig (Berlin, 11. März 2011) Wie der Europäische Gerichtshof (EuGH) in Luxemburg am Donnerstag...
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Die Suche nach der EHEC-Quelle geht weiter – Hygieneexperte: Gastronomen...
(Hamburg, 08. Juni 2011) Die Unsicherheit rund um die Food-Seuche EHEC wird immer größer: Nach etlichen konkreten Verdächtigungen – betroffen waren bereits mehrere Hotels und Restaurants – ist die...
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EHEC: Warnung vor Gurken, Tomaten und Salat aufgehoben
UPDATE (Hamburg, 10. Juni 2011) Die wegen der EHEC-Epidemie geltende Warnung vor dem Verzehr roher Tomaten, Gurken und Blattsalat wurde aufgehoben. Die für die Suche nach dem EHEC-Erreger zuständigen...
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Gastro Vision 2012: Das Beste aus Küche und Bar verbinden
(Hamburg, 09. August 2011) „Das beste aus Küche und Bar verbinden, um dadurch mehr Umsatz zu generieren“, lautet der Ansatz von Deutschlands führendem Hotellerie- und Gastronomie Branchentreff Gastro...
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Gastronomie: Klares Votum für Verwendung regionaler Produkte
(Bremen, 01. Dezember 2011) Regionale Produkte gehören auf den Teller: Ein klares Votum unter den Restaurantgästen für Rohwaren aus der Umgebung ist Ergebnis einer Befragung des Internet-Genussmagazins...
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Dehoga-Bundesverband – Mehrwertsteuer für Speisen: Schluss mit den...
(Berlin, 09. März 2012) Seit den jüngsten Urteilen des Europäischen Gerichtshofes (EuGH) und des Bundesfinanzhofes zur steuerlichen Behandlung von Speisen an Imbissständen sowie bei der Pizzalieferung...
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Technik-Revolution für Gastronomie: Getränke per App an den Platz bestellen
(Hamburg, 27. Januar 2013) Was es im Fußballstadio nun gibt, könnte auch bald in der Außengastronomie Wirklichkeit sein: Per App bestellen nun die Fans in der Hamburger Imtech-Arena ihre Getränke...
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Django Asül über die Gesundheitssteuer auf Speisen – Branchen-Kabarett bei...
(München, 07. August 2013) Polit-Satire zum Mehrwertsteuer-Irsinn: Django Asül hat herausgefunden, dass die unterschiedliche Besteuerung auf Speisen ursprünglich von einem Glaubenskrieg der Mediziner...
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Nach der Bundestagswahl: Der politische Kampf um die Mehrwertsteuer in...
(Berlin, 23. September 2013) Die Koalitionsbildung der neuen Bundesregierung wird nicht ohne Auswirkungen auf das Gastgewerbe bleiben: Nach der Bundestagswahl geht der politische Kampf um die...
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Gutes Zeugnis für deutsche Gastronomie: Gastrokompass von Bookatable und...
(Hamburg, 24. September 2013) Wie gut ist die deutsche Gastronomie? Bookatable und Forsa nehmen die Branche ab sofort regelmäßig unter die Lupe. Zu diesem Zweck wurde ein neuer Branchenindex...
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Warum Cornelia Poletto für Vapiano arbeitet – Exklusive Kooperation der...
(Hamburg, 17. April 2014) Cornelia Poletto kocht nun auch für “Vapiano”: Die beliebte TV-Spitzenköchin aus Hamburg entwarf für die internationale Restaurantkette (140 Restaurants in ganz Europa und den...
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Abzocke in Hotels – Wahnsinns-Preise zum Weltwirtschaftstreffen in Davos
Ein ungehöriger Zwischenruf von Carsten Hennig – Januar 2015 Na klar, hohe Nachfrage erzeugt hohe Preise: Was sich allerdings Hotels in Davos zum Weltwirtschaftsforum in Sachen Pricing erlaubten, war...
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Frühstück im Hotel sollte unter 10 Euro kosten – Wichtig sind Auswahl an...
(Berlin, 07. Juli 2015) Noch mal zum Mitschreiben: Ein gutes Frühstück im Hotel sollte möglichst unter zehn Euro kosten und braucht keine F&B-Extravaganzen. Gefragt sind eine Auswahl Backwaren,...
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Achtung, Sie betreten die Todeszone! – Wie vor salzhaltigen Speisen in...
Berlin – Ein ungehöriger Zischenruf von Chefredakteur Carsten Hennig: Obacht, wer sich auf zuviel Convenience-Produkte der Food-Industrie einlässt, läuft Gefahr von eder Allgemeinheit ausgeschlossen zu...
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Vegetarisch und Vegan gehört immer auf die Speisekarte
Hamburg – Manche wollen’s nicht wahrhaben: Selbst eingefleischte Fleischesser, sprich: Männer, bestellen verstärkt vegetarische und vegane Gerichte. Dies geht aus dem aktuellen “GV-Barometer 2016” zur...
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Vegetarisch und vegan wird immer häufiger verlangt – Klarer Trend für...
Hamburg, 12. Januar 2017 – Premiumfleisch bleibt wichtig, aber noch wichtiger werden fleischlose Gerichte: Dieser Trend für die Gastronomie geht aus dem „GV Barometer 2017“ hervor, der stets zur...
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(Hamburg, 27. Januar 2013) Was es im Fußballstadio nun gibt, könnte auch bald in der Außengastronomie Wirklichkeit sein: Per App bestellen nun die Fans in der Hamburger Imtech-Arena ihre Getränke...
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Polit-Satire zum Mehrwertsteuer-Irsinn: Django Asül hat herausgefunden, dass die unterschiedliche Besteuerung auf Speisen ursprünglich von einem Glaubenskrieg der Mediziner herrührt und dass die...
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(Berlin, 23. September 2013) Die Koalitionsbildung der neuen Bundesregierung wird nicht ohne Auswirkungen auf das Gastgewerbe bleiben: Nach der Bundestagswahl geht der politische Kampf um die...
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(Hamburg, 24. September 2013) Wie gut ist die deutsche Gastronomie? Bookatable und Forsa nehmen die Branche ab sofort regelmäßig unter die Lupe. Zu diesem Zweck wurde ein neuer Branchenindex...
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